التشيز كيك

تشيز كيك حلوى يونانية الأصل، تُحضّر في معظم أنحاء العالم. يمكن أن تختلف مكوّناتها حسب البلد، ولكن تبقى الوصفة الأميريكية هي الأكثر تحضيراً. يمكن أن تُغطّى وتزيّن التشيز كيك بأنواع مختلفة من الفواكه، كالفراولة، والتوت وغيرها.

خلطة البسكويت:

2 كأسين بسكويت “جراهام كراكر” مطحون (475ملل) (إن لم يتوفر إستعمل بسكويت قمح كامل أو شوفان)
5 ملاعق كبيرة زبدة مذابة غير مملحة (70 جرام)
2 ملعقتان كبيرتان سكر.
رشة ملح

المقادير

  1. 200 غرام بسكوت ساده، أو أي نوع
  2. 1/2 كيلوغرام جبن الكريم (كريم شيز)
  3. 397 غرام حليب مكثف محلى، أو علبة
  4. 3 بيض
  5. 3 ملعقة كبيرة زبدة، سايحة
  6. 1 ملعقة صغيره فانيلا

    طريقة التحضير نحضر قالباً قاعدته ثماني أو تسع بوصات. الطبقة الأولى نضع كلّاً من الكاكاو، والبسكويت المطحون، والزّبدة في وعاء عميق. نخلط المكونات جيّداً إلى أن تتجانس وتصبح متماسكة خشناً. نضع هذا الخليط في القالب ونضغط عليه بشدة ليُكوّن طبقة متساوية. نضع القالب في الثّلاجة ونُجهّز باقي الطّبقات.

    2- بعد عمل الخليط يتم فرده على صينية و إدخاله الفرن لمدة 5 دقائق على درجة حرارة 180.

    3- أثناء الخمس دقائق قومي بخلط باقي جميع المكونات في الخلاط سوياً في آنٍ واحد.

    4- اخرجي الصينية من الفرن و ضيفي اليها الخليط ثم ادخليها الفريزر و اتركيها لمدة ساعتين.

    5- اثناء الانتظار قومي بتحضير التزيين الخاص بـ التشيز كيك السهلة بوضع 250 جرام ماء على النار في وعاءو عليه الجلي ، ثم المربى مع التحريك الخفيف بالملعقة ليصبح صوص متجانس. و اتركيه ليبرد

    6- بعد الساعتين اخرجي التشيز كيك من الفريزر و ضعي عليها صوص التزيين ثم قطع الفراولة ثم الصوص مرة أخرى و ادخليها مرة أخرى الفريزر لمدة ساعة-ساعتين.

    source link : https://www.fatakat-a.com/how-to-make-a-cake.html

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*